Ci sono gli amanti dei fast food che non possono più fare a meno del gustoso panino lanciato ormai da tanti anni dalla celebre catena McDonald’s e ci sono quelli che invece amano sedersi davanti ad una succulenta bistecca calda, un hamburger, una saporita tagliata. E quindi dal Black Angus alla Fassona, dal Kobe beef al filetto di Wagyu passando per la classica bistecca alla fiorentina, scopriamo quali sono le più frequentate bisteccherie a Roma.
Iniziamo da Ristorante Dal Toscano, in zona Prati. Qui potrete respirare tutti i profumi tipici della cucina toscana e gustare le pietanze tradizionali come la ribollita, la trippa alla toscana o i pici al pomodoro. Fra i piatti di carne alla griglia non mancano di certo bistecche di manzo, magro di vitella alla brace, e la celebre bistecca alla fiorentina.
Il ristorante si trova in via Germanico 58-60. Per le prenotazioni chiamare lo 06 39725717.
Dopo una bella giornata in centro, c’è una tappa in cui dovrete assolutamente fermarvi se siete amanti della cucina fiorentina: il Girarrosto Fiorentino, è ristorante storico che ha iniziato la sua storia negli anni ’60 ed è famoso per la varietà dei vini, i salumi tipici come ad esempio le salsiccette di Siena e il prosciutto di Langhirano. Fra i classici toscani come ad esempio la ribollita o la pasta ai fagioli spicca la fiorentina cotta al sangue sulla griglia, a cui segue il filetto lardellato con tartufo nero, lo chateaubriand e la superba costata di manzo alla griglia.
Il Girarrosto Fiorentino è in via Sicilia 46, e si può contattare al numero 06 42880660.
Ai colli portuensi potrete trovare questo locale moderno, curato ed elegante aperto da una giovane imprenditrice di nazionalità cinese ma amante dell’Italia. Il ristorante è caratterizzato da due grandi tavoli sociali in cui gusterete moltissima carne, cucinata nell’innovativo forno X-Oven, alimentato da carbone a legna. Fra i piatti principali ci sono la fiorentina, gli hamburger, black angus, picanhas, scottona bavarese e brasati.
Basta recarsi in via Isacco Newton 100 o chiamare allo 06 86933527.
Il Beef Bazar, in zona Prati, è nato nel 2017, ed è considerato il tempio della carne. Vi si possono gustare carni internazionali che provengono da tutto il mondo come il manzo danese, il Black Angus americano, l’italianissima Scottona, la Manzetta della Prussia, la carne argentina e il Kobe Beef del Giappone. Troverete un grande bancone con l’esposizione della carne, un grande tavolo sociale e ben due bar che restano aperti dall’ora dell’aperitivo fino alla sera.
Il Beef Bazar serve i tagli più vari di carne: dalla costata, all’entrecote, dal cube roll alla fiorentina, sino filetto, nonché hamburger e sushi beef ma anche delle versioni vegan per accontentare tutta la clientela.
Troverete il Beef Bazar in via Germanico 136. Per info e prenotazioni chiamate lo 06 69402150.
Nascosto nel rione Monti, troverete i Monticiani. La prima impressione vi ingannerà, infatti non si tratta, come può sembrare, di una normale trattoria, ma è un ristorante dall’anima argentina che arriva dal titolare, proveniente da Buenos Aires ma sposato con una donna romana. Il ristorante, infatti, è pieno di sapori argentini come tortillas, empanadas e chimichurri. Fra i secondi, però, spiccano le carni come il bife de chorizo o bife de lomo ma anche l’entrecote argentino e la tartara di carne argentina.
Potrete mangiare da I Monticiani in via Panisperna 84 o chiamare al numero 06 4817920.
Queste sono solo alcune delle bisteccherie di Roma, infatti, la città è ricca di ristoranti in cui gustare vari tagli di carne in ogni tipo di cottura: I Carnivori, Belli, Taja e Coci, La locanda del Macellaio, Meat Market, ecc sono solo alcuni dai nomi. Sta a voi scoprirli tutti!